Мангал

Сочная рыба на мангале. Рецепты с фото

Рыба на решетке на мангале

Сегодня я решил рассказать какую рыбу лучше жарить на мангале. Сочная рыбка, с привкусом дымка нисколько не хуже стандартного шашлыка из мяса, а многие, попробовав рыбу на мангале, в будущем будут предпочитать именно это блюдо.

Отвечая на вопрос какую рыбу лучше жарить на мангале, скажу – мы берем речную форель. Эта рыбка жирная, она не высушивается при приготовлении на костре. А цена ее доступна. Полезные свойства речной форели очень богаты и разнообразны. Она способствует снижению уровня холестерина, укреплению сосудов, активирует действие головного мозга. Витамин В6, которым богата семга, улучшает состояние при ПМС и необходим для женского организма.

Рыба на решетке на мангале не требует долгого маринования, а для придания ей более пикантного вкуса достаточно просто приправы для рыбы, хотя можно обойтись и просто солью.

Рыба на решетке на мангале готовится быстро. Очень важно, что бы не было сильного огня, он выпарит весь ценный жир из нашей рыбки.

Ингредиенты для приготовление речной форели на мангале.

Сочная рыба на мангале. Рецепты с фото
  • Речная форель – 1 шт (1,3 кг)
  • Специи для рыбы
  • ½ лимона

Процесс приготовления рыбы на мангале

  1. Рыбу необходимо подготовить к дальнейшей обработке, т.е. отрезать голову, почистить от внутренностей и тщательно промыть проточной водой.Как приготовить рыбу на мангале
  2. Нарезаем рыбу. Если у вас не сильно крупна рыба, ее можно приготовить и целиком.Рыба на мангале рецепты с фото
  3. Обсыпаем форель специями, при необходимости посолить.
  4. Выдавливаем на рыбу сок половины лимона.Какую рыбу лучше жарить на мангале
  5. Оставляем нашу рыбку отдыхать и идем распаливать костер.Рыба на решетке на мангале
  6. Перед тем как укладывать нашу рыбку, решетку следует прокалить на огне. Это продезинфицирует решетку и наши кусочки не прилипнут.
  7. Жарить рыбу на мангале следует до образования аппетитной корочки. Необходимо следить за костром, что бы он не разгорался, и переворачивать решетку с рыбой, для равномерной прожарки.Как приготовить рыбу на мангале

 

Приятного аппетита!

Калорийность рыба приготовленной на мангале 103 Ккал

0
0
0
0
0
Total
0
Shares