Как приготовить камбалу в домашних условиях

Сегодня я поделюсь опытом как приготовить камбалу вкусно и быстро. Желание приготовить именно эту рыбку созрело после того, как я случайно, на просторах интернета прочитала, что в ней содержатся афродизиаки – вещество, стимулирующее любовное влечение двух половинок ))) Не могу с уверенностью подтвердить эту информацию, но вкусовые качества вас не оставят равнодушными. Белое мясо камбалы получается сочным, ароматным, с пикантным вкусом.

Может, кого то отпугивает метод чистки рыбы, я вначале тоже испугалась, посмотрев видео как надо снимать шкуру. Попробовала, у меня не получилось, и я решила ее не чистить. Просто отрезаю от рыбы голову, вытаскиваю внутренности и промываю под проточной водой, и все. Шкурка получается зажаренная, не грубая, правда у нас продается небольшая камбала.

Готовить камбалу вкусно можно многими способами, а я вам расскажу оригинальный, с использованием соевого соуса. Помимо этого блюда могу посоветовать еще очень вкусную рыбку приготовленную на мангале.

Ингредиенты:

Ingredients

• • Камбала – 2-3 шт. (не большие);
  • Соевый соус – 4 ст.л.;
  • Уксус – 1 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.+ 70 г для жарки;
  • Лук зеленый – 4-5 перышек;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Кунжут – 2 ч.л.;
  • Паприка (сладкая) – 2 ч.л.;
  • Красный перец (горький) – по вкусу.
  • Мука – 3 ст.л.

Instructions

Tags

Рыба,

соевый соус

© 2024 Copyright Salatyk

Как приготовить камбалу вкусно. Пошаговый рецепт приготовления с фото:

1. Рыбку чистим, как я писала выше, шкуру я не снимаю. Отрезаю голову, удаляю внутренности, срезаю плавники и промываю под проточной водой. Надрезаю решеткой.
2. Готовим маринад. Для этого нарезаем зеленый лучок и чесночок.
3. Смешиваем все ингредиенты: соевый соус, уксус, 2 ст.л. растительного масла, добавляем измельченный лук и чеснок, кунжут, сахар, паприку и острый перец. Все тщательно перемешиваем и оставляем отдыхать, насыщаться вкусами.
4. Панируем рыбу в муке. Обваливаем ее в муке со всех сторон.
5. Обжариваем камбалу в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки, примерно 3-5 мин с каждой стороны.
6. Как только вторая сторона подрумянилась выкладываем нашу заправку и тушим под крышкой до полной готовности, около 10 мин.

На гарнир к нашей вкусной рыбке можно предложить картошку или рис. Я решила дополнить вкус блюда рисом, заправленным соевым соусом.

Приятного аппетита!

Калорийность жаренной камбалы 100 г – 223 Ккал.