Салаты

Весенний салат с черемшой. Рецепт приготовления

Салаты весенние легкие

Салаты весенние — легкие и витаминные. Когда наш организм истощен после зимней «голодовки», а глазам необходимы яркие краски. Молодая капуста, яркая редиска и сочная зелень зарядит вас энергией и поднимет настроение.

Наш салат весенний из капусты, редиса, черемши и зелени — универсальный. Если у вас нет возможности приобрести тот или иной ингредиент замените его, или вычеркните из рецепта. Так же, салатик можно дополнять ингредиентами доступными в вашем регионе.

Полезные качества первых овощей и зелени очень велики и многообразны. Чего только стоит черемша, которая является ранним растением и помогает спастись от весеннего авитаминоза.

Заправку для весеннего полезного салата лучше использовать натуральную, без магазинного майонеза. Можно приготовить соус из сметаны с горчицей или оливковое масло с соевым соусом и горчицей с зернышками.

Я готовлю много салата, укладываю в большую емкость и каждые день необходимое количество заправляю и кушаю. Так нет необходимости каждый день тратить время на готовку.

Ингредиенты для весеннего салата с первыми овощамиСалат весенний из капусты

• Капуста молодая (можно использовать пекинскую) – 0,5 кг,
• Огурец – 3 шт,
• Редис – 300 гр,
• Сельдерей – 2 стебелька,
• Черемша
• Лук зеленый
• Петрушка
• Укроп
• Ядра подсолнуха, кунжут, семя льна
• Для заправки: сметана и горчица
• Соль

 

Салат с черемшой и молодой капустой. Рецепт приготовления

  1. Подготовим все наши ингредиенты, т.е. вымоем их, отрежем ненужные хвостики, «попки» и т.д.
  2. Нашинкуем капусту. Она у нас молодая, нежная и сочная, поэтому мять, «жмакать» и давить мы ее не будем.Салат с черемшой рецепт

 

  1. Следующим нарежем огурец. Огурчик можно резать кружочками, полукружочками или как вы привыкли.

Салаты весенние легкие

  1. Редисочку режим некрупными кусочками, она в нашем весеннем салате – главное яркое украшение.

Салаты весенние легкие

  1. Нарезать стебель сельдерея.Салат с черемшой рецепт

 

  1. Нашинковать черемшу, это самый полезный ингредиент нашего блюда.Салат весенний из капусты

 

  1. Измельчим укроп, петрушку и зеленый лучок.Салаты весенние легкие
  1. Все порезанные ингредиенты помещаем в большую миску, добавляем чищеные ядра подсолнуха, кунжут, семя льна, можно кедровые орешки. И перемешиваем, аккуратно, нежно, что бы не подавить овощи.Салат из молодой капусты
  2. Перекладываем салат весенний из капусты и черемши в пластиковый контейнер, накрываем крышкой, и убираем в холодильник.Салат весенний из капусты
  3. Перед подачей на стол необходимое количество салата солим и заправляем сметаной с горчицей. Так же очень вкусно сделать заправку для весеннего салата из оливкового масла, соевого соуса и французской горчицы.Салаты весенние легкие

Приятного аппетита!!!

Калорийность 100 г салата из молодых овощей 45 Ккал