Салаты

Магический салат с кальмарами и грибами под новый год

Салат с кальмарами рецепт с фото пошагово

Салат с кальмарами и грибами в нашей семье это одно из основных новогодних блюд. Он воздушный, сочный и невероятно вкусный. Использовать в салате можно и шампиньоны и вешенку.

Салат с кальмарами и шампиньонами выкладывается слоями, и главное, их не утрамбовывать, а оставить воздушными. Все слои можно повторить, тогда салат с кальмарами и помидорами достанется каждому приглашенному большой компании.

В этот салатик можно добавлять слой чернослива, но это на любителя, мы готовим без него.

Продукты для приготовления салата из кальмаров с грибами:

  • кальмары – 300 г,
  • яйца – 3 шт.,
  • помидоры – 3 шт.,
  • шампиньоны (можно использовать вешенку)– 300 г,
  • сыр – 200 г.,
  • майонез – 250 г,
  • зелень,
  • растительное масло – 2 ст.л.

Салат с кальмарами рецепт с фото пошагово:

1. Грибы моем, чистим и просушиваем на полотенце. Нарезаем не крупными кусочками.
Нарезаем грибы для салата из кальмаров с грибами
2. Обжариваем грибы на сковороде с растительным маслом до приготовления. Грибы необходимо посолить.
Обжарить грибы для салата из кальмаров
3. Отвариваем кальмары. В кипящую воду опускаем кальмар и кипятим не более 5 мин. Снимаем кожицу.
отвариваем кальмары для салата из кальмаров с грибами
4. Яйца помыть и отварить «вкрутую», остудить и снять скорлупу.
5. Помидоры моем и нарезаем кубиками.
6. Салат с кальмарами и грибами выкладывается слоями на плоское блюдо. Первый слой из помидор.
выкладываем первый слой для салата из кальмаров с грибами
7. Кальмары нарезаем соломкой.
8. Выкладываем сверху слоя с помидорами и немного смазываем майонезом.
второй слой для салата из кальмаров с грибами
9. Третий слой из яиц. Для этого трем яйца на крупной терке сразу сверху кальмар, распределяя равномерно по всей поверхности. Смазываем майонезом.
третий слой для салата из кальмаров с грибами
10. Следующий слой из обжаренных грибов. Смазываем майонезом.
11. Последний слой из тертого сыра. Трем сыр сразу на салат. Смазываем майонезом. Размазываем равномерно майонез, что бы верхний слой был красивым и ровным.
12. Украшаем салат с кальмарами и помидорами зеленью. Если вы планируете вечер с большой компанием, советую повторить слои.

Приятного аппетита салат из кальмаров с грибами готов!!!

Калорийность 100 г салата с кальмарами и грибами — 120 Ккал