Второе, Домашняя кухня

Маффины с печенью и грибами

Маффины из печени с грибами

Если у вас возникла проблема, как накормить свою семью полезным продуктом — печень, тогда Вам к нам. Сегодня мы совершим визуальный фокус и вместо надоедливой полезной печенки на нашем столе появятся аппетитные маффины.

Маффины с печенью готовятся легко и быстро, а количество полезных веществ, попавших вместе с нашим блюдом в организм добавят сил и энергии.

Детки уплетают кексы из печени за обе щеки, не догадываясь из чего они сделаны. Печеночные маффины удобно давать на «тормозок» или брать с собой в дорогу.

Ингредиенты для приготовления маффинов с печенью и грибами:Ингредиенты для маффинов из печени и грибов

  • Печень говяжья (можно использовать любую) – 0,5 кг;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сметана – 100 г.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Мука – 100 г.;
  • Шампиньоны  – 200 г;
  • Зелень укропа;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Соль, перец.

Рецепт приготовления маффинов с печенью и грибами:

  1. Печень тщательно помоем, очистим от пленок и измельчим в блендере или с помощью мясорубки.Печень измельчим в блендере
  2. Лук очистим от шелухи, помоем и нарежем мелким кубиком.Нарежем лук
  3. Грибы помоем, почистим и нарежем небольшими кусочками.Нарежем грибы
  4. Обжарим на разогретой сковороде с растительным маслом грибы с луком.Обжарим грибы с луком
  5. В измельченную печень добавляем яйца, соль и молотый перец. Все тщательно перемешиваем.Маффины с печенью и грибами
  6. Измельчаем несколько веточек укропа.Нарежем укроп
  7. К основным ингредиента добавляем жаренные грибы с луком и измельченный укроп. Перемешиваем.Добавляем грибы с луком и укроп
  8. Добавляем муку, разрыхлитель и сметану. Все перемешиваем до однородной консистенции.
  9. Готовое тесто разливаем по формам. Если вы используете силиконовые формочки – их смазывать не надо, если другие – смажьте их растительным маслом, чтобы легче вынимались. Тесто немного поднимется, поэтому для предотвращения вытекания не наливайте тесто до краев.Разливаем тесто по формам

  10. Ставим в разогретую до 180 духовку на 35-45 мин.Ставим в духовой шкаф
  11. Готовые маффины можно посыпать тертым сыром и поставить на пару минут в духовой шкаф, до образования сырной шапки.Маффины из печени с грибами

Приятного аппетита!

Калорийность маффинов из печени с грибами

100 г — 137 Ккал

0
0
0
0
0
Total
0
Shares